Gaya Hidup

9 Manfaat Jus Wortel dan Tomat bagi Kesehatan

Oleh • 17/08/2025
Manfaat Jus Wortel dan Tomat

Manfaat jus wortel dan tomat merupakan minuman sehat yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kombinasi unik dari wortel dan tomat menghasilkan minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan dan bermanfaat bagi tubuh

Manfaat Jus Wortel dan Tomat bagi Kesehatan

Berikut ini beberapa manfaat jus wortel dan tomat bagi kesehatan tubu kita yang disadur dari beberapa sumber.

1. Meningkatkan Penglihatan

Hasil penelitian ilmiah yang terpublikasi mengungkapkan bahwa senyawa seperti beta karoten dan lutein dalam wortel dapat meningkatkan penglihatan Anda dan melindungi mata dari penyakit glukoma dan rabun senja.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Jus wortel dan tomat merupakan sumber kalium yang baik, mineral yang berperan penting dalam mengatur tekanan darah. Diet tinggi kalium telah terbukti secara ilmiah melindungi dari tekanan darah tinggi dan stroke. Senyawa antioksidan dalam jus wortel dan tomat juga bermanfaat bagi jantung Anda.

3. Menjaga Kesehatan Ginjal

Beberapa studi membuktikan bahwa kandungan antioksidan dan vitamin C pada wortel berperan penting dalam menangkal radikal bebas penyebab sakit ginjal. Selain itu, tomat dan wortel juga bisa menjaga performa ginjal sehingga kesehatannya tetap terjaga.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Serat dalam wortel dan tomat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Mengonsumsi jus wortel sebelum makan dapat merangsang produksi cairan pencernaan yang baik untuk sistem pencernaan Anda.

5. Menyehatkan Kulit

Penelitian ilmiah menunjukan, kandungan vitamin A dan C dalam wortel bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit dan mencegah kulit dari iritasi dan noda. Antioksidan dalam jus wortel dan tomat juga memperlambat proses penuaan dini dan meningkatkan produksi kolagen.

6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kandungan nutrisi dan antioksidan dalam jus wortel dan tomat, seperti vitamin C, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini bermanfaat untuk melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit.

7. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A yang tinggi dalam wortel sangat baik untuk kesehatan mata. Secara khusus, 1 cangkir (250 ml) jus wortel mengandung lebih dari 250% dari nilai harian (DV) untuk vitamin A, sebagian besar dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten. Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata, dan beberapa penelitian telah mengaitkan konsumsi buah dan sayur yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.

8. Kontrol Gula Darah

Penelitian pada tikus dengan diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa jus wortel dan tomat yang difermentasi dapat menurunkan gula darah dan meningkatkan penanda terkait lainnya. Selain itu, jus ini mengandung probiotik, yaitu bakteri baik yang dapat memengaruhi bakteri usus yang terkait dengan diabetes.

Resep Jus Wortel dan Tomat

Setelah mengetahui berbagai manfaat jus wortel dan tomat, tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana jus wortel dan tomat yang bisa kamu coba:

Resep 1: Jus Tomat dan Wortel Segar

Bahan-bahan:

  • 4 buah tomat
  • 4 buah wortel
  • 1 buah lemon (ambil airnya)
  • 1 sdm madu (opsional)
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih tomat dan wortel, potong kecil-kecil.
  2. Blender tomat dan wortel bersama air lemon dan madu hingga halus.
  3. Saring jus menggunakan saringan halus.
  4. Tambahkan es batu dan sajikan.

Resep 2: Jus Tomat dan Wortel dengan Jahe

Bahan-bahan:

  • 3 buah tomat
  • 3 buah wortel
  • 1 cm jahe, parut
  • 1 sdm madu
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas wortel dan potong kecil-kecil.
  2. Blender tomat, wortel, jahe, dan madu hingga halus.
  3. Saring jus dan tambahkan es batu sebelum disajikan.

Resep 3: Jus Tomat dan Wortel dengan Apel Hijau

Bahan-bahan:

  • 2 buah tomat
  • 3 buah wortel
  • 1 buah apel hijau
  • 1 sdm madu
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tomat, wortel, dan apel hijau kecil-kecil.
  2. Blender semua bahan hingga halus.
  3. Saring jus dan tambahkan es batu sebelum disajikan.

Jus wortel dan tomat adalah minuman menyegarkan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat jus wortel dan tomat ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur. Selain itu, kombinasikan dengan pola makan sehat dan gaya hidup aktif untuk hasil yang lebih optimal. Semoga informasi tentang manfaat jus wortel dan tomat untuk kesehatan tubuh ini dapat berguna ya, terimakasih.

Baca juga:

Referensi

  1. Guan, D., et al. (2023). Metabolomics study of the effect of transcription factor NOR-like1 on flavonoids in tomato at different stages of maturity using UPLC-MS/MS. Foods, 12(24), 4445. https://doi.org/10.3390/foods12244445
  2. Raczyk, M., Kruszewski, B., & Zachariasz, E. (2022). Effect of tomato, beetroot and carrot juice addition on physicochemical, antioxidant and texture properties of wheat bread. Antioxidants, 11(11), 2178. https://doi.org/10.3390/antiox11112178
  3. Minocha, T., et al. (2022). Flavonoids as promising neuroprotectants and their therapeutic potential against Alzheimer’s disease. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2022, 6038996. https://doi.org/10.1155/2022/6038996
  4. Arscott, S. A., & Tanumihardjo, S. A. (2010). Carrots of many colors provide basic nutrition and bioavailable phytochemicals acting as a functional food. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 9(2), 223–239. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2009.00103.x
  5. Basu, A., & Imrhan, V. (2007). Tomatoes versus lycopene in oxidative stress and carcinogenesis: Conclusions from clinical trials. European Journal of Clinical Nutrition, 61(3), 295–303. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602510
  6. Coyne, T., Ibiebele, T. I., Baade, P. D., Dobson, A., McClintock, C., Dunn, S., Leonard, D., & Shaw, J. (2005). Diabetes mellitus and serum carotenoids: Findings of a population-based study in Queensland, Australia. The American Journal of Clinical Nutrition, 82(3), 685–693. https://doi.org/10.1093/ajcn/82.3.685
  7. Ghavami, A., Coward, W. A., & Bluck, L. J. C. (2012). The effect of food preparation on the bioavailability of carotenoids from carrots using intrinsic labelling. British Journal of Nutrition, 107(9), 1350–1366. https://doi.org/10.1017/S000711451100451X
  8. Rao, A. V., & Rao, L. G. (2007). Carotenoids and human health. Pharmacological Research, 55(3), 207–216. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2007.01.012
  9. Story, E. N., Kopec, R. E., Schwartz, S. J., & Harris, G. K. (2010). An update on the health effects of tomato lycopene. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210. https://doi.org/10.1146/annurev.food.102308.124120
  10. Wu, J., Cho, E., Willett, W. C., Sastry, S. M., & Schaumberg, D. A. (2015). Intakes of lutein, zeaxanthin, and other carotenoids and age-related macular degeneration during 2 decades of prospective follow-up. JAMA Ophthalmology, 133(12), 1415–1424. https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2015.3590
  11. Zhang, X., Shi, Y., & Wang, Y. (2021). Fermented carrot juice attenuates type 2 diabetes by regulating gut microbiota in mice. Journal of Functional Foods, 83, 104549. https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104549
  12. Bjarnadottir, A. (2023). Carrots 101: Nutrition facts and health benefits. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots
  13. Cleveland Clinic. (2023). What you’re losing when you’re juicing. https://health.clevelandclinic.org/what-youre-losing-when-youre-juicing
  14. Dellwo, A. (2023). Juicy tomato nutrition facts: Raw and cooked. Verywell Health. https://www.verywellhealth.com/tomato-nutrition-facts-7562978
Please follow and like us:
fb-share-icon
Tweet
Post Views: 969

Artikel Terkait

Scroll to Top